11, rue de Montyon 75009 Paris
COMME À DAKAR - Un voyage au coeur de l'Afrique... sans prendre l'avion ! C'est la promesse du Nouveau Paris Dakar, cantine gourmande ultra-colorée du 9ème arrondissement où l'on célèbre la tradition gastronomique de l'Afrique de l'Ouest.
PÉPITES SÉNÉGALAISES - La carte assure un dépaysement aux notes exotiques et épicées : papaye au citron vert, pastels, accras de haricots
africains, boulettes de poissons tropicaux, maffé du Cap Vert, poulet Yassa à la mode de Casamance, gâteau à la noix de coco râpée...
L'AFRIQUE À L'APÉRITIF - Avant de commencer le festin, on s'essaie aux cocktails locaux, véritable initiation aux breuvages du village : cocktail de la Téranga Bissap (oseille rouge parfumée à la menthe fraîche), Bouye (fruit du baobab), Dakhar (jus de tamarin) ou encore Ditakhe (fruit sec du Sénégal) !