Restaurant Château D'etoges Etoges

Les entrées

Ravioles de foie gras pochées, duxelles de champignons à l'estragon, sauce au foie gras - 22 EUR
Quenelles de volaille fermière et crème de morille sur une royale de chou fleur - 26 EUR
Ris de veau glacé au jus, jeunes carottes à l'orange et poivre Timut, sauce Bigarade - 28 EUR

Les Plats

Filet de bar rôti, risotto crémeux aux coques et herbes fraîches, sauce safranée - 28 EUR
Epaule d'agneau braisée et paysanne de légumes, darphin de pomme de terre au thym - 26 EUR
Mignon de porc poêlé, chou chinois au verjus et cumin, navets glacés, sauce aigre-douce - 24 EUR

Les desserts

Soufflé aux fruits de la passion, brunoise de fruits exotiques et sorbet à la noix de coco - 14 EUR
L'orange déclinée au coeur d'un millefeuille, glace au Grand Marnier - 14 EUR
Délice aux chocolats et griottes, en s'inspirant d'une forêt noire - 14 EUR