Restaurant Les Gentianettes La Chapelle-d'abondance est un restaurant de La Chapelle-d'Abondance avec comme specialités : Traditionnel - Cuisine française
Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours) Dîner : de 19h à 21h (tous les jours)
Fermeture du restaurant :
De mi-septembre à mi-décembre
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, Chèques
Les suggestions du chef
Les entrées
La terrine maison de lapereau marbrée au foie gras (corne d'abondance et compote de rhubarbe, griottes et girolles aigrelettes) - 17 EUR L'assiette du fumoir des Gentianettes (jambon cru séché durant 16 mois et fumé au genièvre, viande sèche façon grison, lard, saucisson sec au cumin, cassolette de griottes et girolles aigrelettes) - 17.7 EUR Le carpaccio d'espadon (parfumé au citron vert, marinade aux fruits de la passion, crème légère au wasabi et pain de campagne grillé) - 19.5 EUR
Les Plats
La planchette du bûcheron aux girolles en persillade (servie sur une planche en bois, assortiment de filet de boeuf, magret de canard et côte d'agneau. Les planchettes sont accompagnées de pommes allumettes, légumes et salade verte) - 32 EUR Le suprême de canette caramélisé au miel de sapin (touche de gingembre aux vertus envoûtantes et aux pêches du pays) - 29 EUR La poêlée de rognons de veau aux girolles et sa petite sauce crémeuse - 28 EUR
Les desserts
La p'tite folie des grands gourmands (chouquette, glace vanille, chantilly et chocolat chaud) - 11.9 EUR La soupe aux fruits des bois en croûte, sorbet framboise - 11.9 EUR Le clin d'oeil de mon armée dans les îles (baba bouchon au rhum des Antilles, crème légère à la vanille et sorbet banane) - 10.5 EUR