Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, American Express
Langues :
Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Escargots picards, en raviole ouverte aux champignons, topinambours, lacté noisette (carte soir) - 26 EUR Foie gras de canard vendéen, mi cuit, chutney de mangue poivrée, nougatine aux sésames (carte soir) - 27 EUR Noix de Saint-Jacques bretonnes, lames marinées aux aromates et condiments, légumes croquants (carte soir) - 27 EUR
Les Plats
Merlan argenté meunière, légumes de Joël Thiebault, ail noir d'Aomori (carte soir) - 39 EUR Canette de Challans, filet aux épices douces, navets aux sucs de pamplemousse, cromesquis de légumes anciens (carte soir) - 36 EUR ris de veau de nos régions doré au beurre salé, jus corsé café-citron vert (carte soir) - 49 EUR
Les desserts
Chantilly Vatel, baba au rhum tradition flambé au rhum Havana Club 7 ans d'âge (carte soir) - 14 EUR Chocolat velours Manjari, sphère glacée coquelicot (carte soir) - 14 EUR Poire Comice rôtie au vin épicé, croustillant aux fruits secs, crème glacée spéculos (carte soir) - 14 EUR