Après cuisson, quelle astuce permet de rendre le rôti de porc plus tendre ?

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Quiz : Après cuisson, quelle astuce permet de rendre le rôti de porc plus tendre ?

 le déglacer avec un trait de vinaigre de vin

 le napper d'une fine couche de moutarde

 l'arroser pendant 5 minutes avec son jus de cuisson

 le recouvrir d'un papier aluminium

 le laisser reposer 15 minutes avant de le couper

Comment cuire un rôti de porc pour qu'il ne soit pas sec ?
©Audrey Vautherot

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