Restaurants Chamonix-Mont-Blanc guide restaurant Chamonix-Mont-Blanc

A decouvrir !!!
Certainement tres agreable !!!

Nous avions mangé à la crêperie Gentiane il y a 3 ans et nous en avions gardé un bon souvenir. A nouveau en vacances à Chamonix, nous y sommes donc retournés : c'était encore mieux que dans nos souvenirs !

La crêperie a changé de propriétaires en Mai : les nouvelles propriétaires sont très sympathiques.

La salle est assez petite, mais les tables ne sont pas "entassées". L'ambiance est plutôt familiale (ça ne fait pas "cantine").

Nous n'avons pas beaucoup attendu nos plats et avons été servis en même temps (nous étions 5 adultes). Nous y sommes allés plusieurs fois lors de notre séjour à Chamonix et, le dernier jour, la salle était presque pleine, il y a donc eu un peu plus d'attente, mais ça ne m'a pas semblé interminable. De plus, l'une des propriétaires étaient très gênée de nous faire attendre, alors elle est passée plusieurs fois voir si tout allait bien et s'excuser pour l'attente : nous avons beaucoup apprécié cette attention (ça nous a probablement aidé à ne pas ressentir l'attente)

La cuisine était délicieuse. Nous avons mangé des galettes (salées) et des crêpes (en dessert) : elles étaient toutes aussi bonnes. Il arrive souvent dans les crêperies que les galettes soient très bonnes, mais les crêpes pas terribles, ou l'inverse : ce n'était pas le cas à La Gentiane.

Nous avons aussi goûté la croûte (plat savoyard) et nous n'avons pas été déçus non plus.

Les propriétaires nous ont dit qu'elles utilisaient des produits bio et du terroir. Personnellement, je ne m'attache pas vraiment à ce genre d'information quand je choisis d'aller manger dans un restau, mais, honnêtement, avant même de le savoir, nous avions bien senti que les ingrédients étaient de qualité.

Un autre indice de qualité : la crêpe chocolat-chantilly. Je manque peut-être d'originalité, mais c'est celle que je choisis toujours en dessert quand je vais dans une crêperie. A La Gentiane, le coulis de chocolat et la chantilly étaient faits maison : il n'y a rien de meilleur !

Je souhaite bonne chance aux nouvelles propriétaires et j'espère qu'elles seront toujours là quand je retournerai à Chamonix

excellent petit restaurant cuisine trés fine et créative pensez à reserver

Magnifique restaurant, très convivial nourriture excellente et tres bon service.