Restaurant Osmose Cusine Chamonix-mont-blanc
Route du bouchet 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Description de l'établissement
OSMOSE CUISINE, agence culinaire
Une équipe composée de chefs de différents horizons s’est regroupée autour d’une charte de qualité et d’exigence afin de proposer différents services : traiteur, chef à domicile, organisation d’événements culinaires haut de gamme, élaboration de recettes ou encore formation et cours de cuisine. Un large panel d’activités pour cette nouvelle
agence culinaire de Chamonix qui a fait de la gastronomie sur mesure son concept. Ainsi, pour un évènement privé ou pour un conseil à un professionnel, l'agence Osmose Cuisine répond avec plusieurs chefs, plusieurs identités, plusieurs atmosphères. Faites vous plaisir, tout simplement !
www.osmose-cuisine.com
[email protected]
+33 (0)6 07 36 28 82
Equipement de l'établissement
Specialité
- traiteur
- organisation de réception
Environnement
- Centre ville
- Montagne
- Village
Informations utiles
- Directeur
- Richard CEREZO LAHIANI
- Chef
- Olivier CHEILAN.
- Mot du Chef
- Après mon passage à l'école hôtelière de Chamonix in y a maintenant plus de 25 ans, je suis entré dans les cuisine de beaux restaurant comme le Bois Prin ou Léon de Lyon, un étoilé Michelin.
De retour dans la vallée du Mont Blanc, Je prends la tête des cuisines de l'hôtel Excelsior Chamonix et y développe ma créativité et et mon goût pour les découvertes culinaires.
A la recherche de produits du terroir de qualité et respectueux des saisons, je construis mon identité gastronomique d'une cuisine précise et légère autour de la valeur centrale de la convivialité.. - Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Espèce, Chèques
Les suggestions du chef
Les entrées
Crème de courge butternut, espuma de parmesanSalade césar revisité, poulet fumé, cube de tomme au carvi et vinaigrette aux herbes
Les Plats
Fricassée de volaille au vin jaune et crème, pommes de terre rates confites au miel et sojaCurry de crevettes citronnelle - coriandre, wok de légumes de saison et riz noir vénéré
Les desserts
Soufflé minute au thé vert matchaTatin de pommes caramélisée, crème anglaise à la cardamone
Parkings proches : Parkings Chamonix-Mont-Blanc
- Parking Fond des Gires, Avenue de la Plage, 74400 CHAMONIX MONT BLANC : 579 mètres
- Parking Médiatheque, Route du Bouchet, 74400 CHAMONIX MONT BLANC : 718 mètres
- Parking Les Planards, Chemin du Pied de Grepon, 74400 CHAMONIX MONT BLANC : 735 mètres
- Parking du Mont-Blanc, Avenue du Mont-Blanc, 74400 CHAMONIX MONT BLANC : 846 mètres
- Parking Biollay, Avenue Cachat le Géant, 74400 CHAMONIX MONT BLANC : 869 mètres
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