Fromagerie Roger Boissey

La pièce d'affinage se trouve au rez-de-chaussée, elle est construite en brique et possède un toit à croupe en ardoise. Alexandre Roger construit une salle de laiterie en 1895, à laquelle il ajoute une pièce d'affinage pour les livarots en 1897.
La production de fromages commence en 1898.
En 1920, la fromagerie Roger affine environ 2000 livarots au printemps et environ 600 en hiver.
Malheureusement, l'activité prend fin en 1938.