Restaurant Cap De Castel Puylaurens

36, rue Cap de Castel 81700 Puylaurens

Restaurant Cap De Castel Puylaurens
A partir de 36 €
Réserver

Description de l'établissement

Cap de Castel, niché au coeur d'un château Cathare offre un panorama sur le pays de Cocagne unique et vous servira une cuisine de saison et de terroir où les produits occitans seront mis en valeur.

  • Contacter par Téléphone

    • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant français,

    Services

    • Accès handicapé
    • Terrasse
    • Accès Wifi

    Informations utiles

    Prix à partir de :
    36 euros
    Horaire d'ouverture :
    Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)
    Fermeture du restaurant :
    Fermé en janvier
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
    Langues :
    Anglais

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    Douceur de potimarron à l'huile parfumée de truffe blanche, butternut en tempura (v)
    Foie gras mi-cuit au sel et pain d'épices maison
    Carpaccio de betterave et noix de Saint-Jacques, vinaigrette de sésame

    Les Plats

    Pavé de bar de ligne et gambas, ragout de légumes d'automne émulsionnés au beurre de gambas
    Canon d'agneau du Lauragais, frites de polenta aux abricots secs, jus court à l'ail de Lautrec confit
    Moelleux de riz "Carnarolli" et son méli-mélo des sous-bois, bouillon de cèpes du Haut Languedoc (v)

    Les desserts

    La poire comme vous ne l'avez jamais vue
    Croustillance de chocolat et d'épices exotiques, sorbet mangue
    Sablé aux agrumes, coulis orange gingembre, sorbet Benoit la Lune

    Avis Cap de Castel

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