1 avis l'Echanson

80% d'avis positif
4 sur 5
Restaurant L'echanson Amiens Restaurant L'echanson Amiens Restaurant L'echanson Amiens Restaurant L'echanson Amiens

Description de l'établissement

Une brasserie fine à petits prix.
Une cuisine originale, qui revisite les produits régionaux.

Equipement de l'établissement

Specialité

  • restaurant pour réception
  • banquet et séminaire

Services

  • Accès handicapé
  • Animaux admis
  • Climatisation
  • location de salle
  • Accès Wifi
  • Formule Midi
  • Parking à proximité
  • Plats végétariens
  • Carte en braille
  • Chaise bébé

Environnement

  • Centre ville

Informations utiles

Prix moyen par personne :
22.00 euros
Prix menu Midi :
15.00 euros
Prix menu Soir :
26.00 euros
Directeur
Cyril Vantard
Chef
Stéphane Piquet.
Mot du Chef
Quand les mets délicats se mêlent aux spécialités régionales, c’est une carte aux mille saveurs que vous propose
notre restaurant L’Échanson. Notre Chef, Stéphane Piquet, réalise une cuisine française raffinée et des produits d’une fraîcheur incomparable, travaillés dans le respect de leurs saveurs.
Historiquement, l’Échanson est l’officier de la maison royale ou seigneuriale dont la fonction était de servir à boire à la table du prince ou du seigneur.
Aujourd’hui, nos Échansons, ambassadeurs des Grands Vins, proposent, aux connaisseurs comme aux néophytes,
des alliances subtiles entre les mets et les vins pour mettre tous leurs sens en éveil.
Véritable invitation à la dégustation et à l’échange !.
Nombre de couvert
70.
Horaire d'ouverture :
Lundi au dimanche 12/14h 19/22h
Fermeture du restaurant :
Samedi midi et dimanche soir
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Espèce, Carte bleue, American Express, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
Present dans les guides :
Guide Michelin, Guide Petit Futé
Acces
Voiture
Bus
Gare d'Amiens
Gare de Longueau

Les suggestions du chef

Les entrées

La Ficelle Picarde, raffinée et savoureuse
Ballotine de saumon frais à la crème d'échalottes et d'aneth
L'assiette de cuisses de grenouilles au beurre d'ail persillé

Les Plats

Filet mignon de veau à la crème de Rollot, pommes gauffrettes et poêlée de champignons
Noix de Saint-Jacques à la plancha sur lit de fondue de poireaux, beurre blanc
Lasagne de légumes du moment, salade verte et tomates confites

Les desserts

Croustillant de mangue vanillée flambée au Rhum et boule de glace vanille
Entremet chocolat noisettes au coeur de truffe et croquant de nougatine
Panna Cotta coco maison et tuile aux amandes grillées

Avis l'Echanson

  • Vraiment très bien, les plats sont délicieux, il y avait une bonne ambiance, le service est chaleureux et rapide, j'y retournerai

    07 juillet 2009

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