Restaurant Pierre & Jean Chagny
2, rue de la Poste 71150 Chagny
A partir de 28
€
Description de l'établissement
Sous le toit d'un ancien chai du XVIIIème siècle à Chagny, découvrez ce restaurant de la famille Lameloise. Découvrez une cuisine raffinée et soignée, délicate pour vos sens. Composée de produits locaux, de saison et frais.
La réputation de la maison Lamoise égale leur savoir-faire et leurs compétences.
Equipement de l'établissement
Specialité
- restaurant,
Services
- Accès handicapé
- Animaux admis
- Terrasse
- Climatisation
Informations utiles
- Prix à partir de :
- 28 euros
- Chef
- Eric Pras et Frédéric Lamy.
- Horaire d'ouverture :
- 12h00-14h30 19h30-21h30
- Fermeture du restaurant :
- Fermeture annuelle à Noël et au Nouvel An. Fermé le lundi
- Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Carte bleue, American Express, Chèques, Mastercard
- Langues :
- Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Rissoles d'escargots au beurre de persil, poireaux grillés, mousseline de charlottes à l'ail doux - 11 EURPâté en croûte tradition : Pigeon & volaille, foie gras, ris de veau, mignon de porc, gelée Porto & Madère, chutney de carottes gingembre & vinaigre Xérès - 11 EUR
Crème de crustacés aux coquillages, croûtons de rouille à l'ail & comté rapé - 11 EUR
Les Plats
Pavé de cabillaud skreï, beurre de topinambour, risotto arborio au parmesan & asperges rôties - 18 EURMignon de porc piqué au lard Colonata, compotée de fenouil & polenta croustillante - 18 EUR
Joue de boeuf confite, pak choï braisé, gnocchi à la parisienne & jus à la sauge - 18 EUR
Les desserts
Moelleux chocolat extra bitter , coeur coulant Gianduja Ecume café & glace mascarpone - 8 EURMillefeuilles pomelos & orange, mousse citron vert & combawa, arlettes caramé lisées a la cardamome, glace cédrat confit - 8 EUR
Minestrone d'ananas à la vanille, savarin, crème épicée, coulis passion & sorbet mangue - 8 EUR
Avis Pierre & Jean
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