Restaurant La Liégeoise Wimereux

Digue de mer 62930 Wimereux

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Description de l'établissement

restaurant La Liégeoise Wimereux est un restaurant de Wimereux avec comme specialités : Gastronomique - Cuisine française

Equipement de l'établissement

Specialité

  • restaurant,

Informations utiles

Prix menu Midi :
25.00 euros
Prix menu Soir :
50.00 euros

Les suggestions du chef

Les entrées

Huîtres et œufs de cailles pochées, pépites aux piments d'Espelette, émulsion d'oignons nouveaux - 22€
Langouste cuite à la plancha, nem d'avocat, mesclun, vinaigrette coco - 24€
Foie gras poêlé, tuile au vinaigre balsamique blanc, effiloché de betteraves Chiogga, jus au poivre de Jamaïque - 24€

Les Plats

Grosse sole farcie aux bigorneaux et échalotes confites, émulsion de salicornes - 30€
Turbot cuit à la plancha, riz sauvage, champignons et lardons, anguille fumée, émulsion de vin rouge - 32€
Carré d'agneau, souris d'agneau en tempura, mijoté de quinoa et dattes - 28€

Les desserts

Mousse au chocolat, praliné noisette, écume d'amandes douces, tuile nougatine, grué de cacao - 11€
Soupe de fraises aux 5 baies, crémeux de rhubarbe, sorbet citron vert - 11€
Biscuit aux amandes, chiboust à la rose, tuile au sésame, sorbet orchidées, effervescence d'agrumes - 11€

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