Restaurant Manger Paris

Name: Restaurant Manger Paris
Address: 24, rue Keller, Paris, 75011, FR

24, rue Keller 75011 Paris

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Description de l'établissement

Élu le plus "solidaire" par la communauté lafourchette en 2013 !

UN LIEU, DEUX AMBIANCES - Un puits de lumière sous une verrière zénithale, une combinaison de marbre, métal et bois, un loft, deux univers. D'un côté, une brasserie chic et son raw bar. De l'autre, l'espace restaurant autour de la cuisine ouverte. Manger, le restaurant initié par l'Association Toques & Partage vous

accueille au coeur du quartier Bastille.

TERROIR MALICIEUX - Une cuisine rythmée par les saisons et inspirée par une sélection de produits locaux. Le chef Julien Cadiou réalise ses propres créations ainsi que les recettes du "dîner des chefs" confiées généreusement par les chefs amis de Toques & Partage.

ENJEUX SOCIAUX - Toques & Partage réunit les grands noms de la gastronomie française soucieux de s'investir en faveur de la formation et de l'emploi. L'objectif ? Former un public éloigné de l'emploi aux métiers de la restauration. Une part des recettes du "dîner des chefs" est ainsi reversée à l'Association. Une belle action !

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Equipement de l'établissement

Specialité

restaurant français,

Informations utiles

Horaire d'ouverture :: Déjeuner: de 12h à 14h30 (du mardi au samedi)Dîner: de 19h30 à 22h30 (du mardi au samedi)
Fermeture du restaurant :: Du 10 au 20 août 2013
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement: Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
Langues :: Anglais

Les suggestions du chef

Les entrées

Salade d'asperges vertes, vinaigrette orange, écume d'orange sanguine - 13 EUR
Saumon mariné en Gravlax créme montée au vinaigre de framboise blinis de maïs et framboise fraîche - 14 EUR
Salade de légumes croquants mozzarella crémeuse, sauce relevée à l'olive noire - 14 EUR

Les Plats

Canette laquée aux épices Risotto d'épeautre, orange / Tandoori - 25 EUR
Saumon d'écosse confit label rouge, condiment d'une piperade oignons fanes rôtis, salade de fenouil à l'huile de basilic, chorizo - 24 EUR
Filet de boeuf condiment poivre, mousseline de carottes à la main de buddha - 30 EUR

Les desserts

Eton Mess mangue, framboise, citron vert - 11 EUR
Cheese cake Fruits rouges - 10 EUR
Le Gateau au métre - Le Gateau du jour - 10 EUR

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