Restaurant Le Versance Paris

Les entrées

Foie gras « à la planche » et son crumble, artichaut et son émulsion à l'huile de truffe - 25 EUR
St Jacques rôties & duo de châtaigne, en velouté et aux algues, huître végétale - 25 EUR
Langoustines aux 2 façons : Tartare au combawa et papaye verte. Juste saisies aux épices et leur consommé - 26 EUR

Les Plats

Filet de turbot sauvage cuit vapeur, chutney de mangue safranée, Ratatouille sur son caviar d'aubergine le tout fumé - 44 EUR
Pomme de ris de veau à la noisette, ragoût de châtaigne aux Cèpes, mousseline de topinambour et son lard Colonata. - 39 EUR
Duo d'agneau aux 2 cuissons, tarte fine au sarrasin & aux algues, Haricots blancs tomatés et ses pousses. - 38 EUR

Les desserts

Chiboust passion sur son palet crème ganache gingembre et Citron vert, perles du japon au safran Iranien. - 13 EUR
Duo ganache & nougat glacé aux fruits secs, Clémentine rôtie et marmelade. - 13 EUR
Pain perdu & mangue fraîche , Glace au yaourt et mousse de lait de chèvre. - 13 EUR

• Parking Bourse, Place de la Bourse, 75002 PARIS : 86 mètres
• Parking Opéra - Galerie Lafayette, 18 rue Favart, 75002 PARIS : 250 mètres
• Parking 41 Rue du Sentier, 41 Rue du Sentier, 75002 PARIS : 386 mètres
• Parking Chauchat Drouot, 12 rue Chauchat, 75009 PARIS : 397 mètres
• Parking Immeuble RUE DES ITALIENS Couvert, 7 rue des Italiens, 75009 Paris : 440 mètres