Restaurant Auberge Du Schoenenbourg Riquewihr

Les entrées

Coquilles Saint Jacques d'Erquy et gambas poêlées, coulis de persil et mousseline de pommes de terre - 25,00 euros
Pigeon d'Anjou Royal en carpaccio tiède, sa cuisse confite et salade de pousses de printemps - 23,00 euros
Lobe de foie gras de canard français mi cuit dans un consommé de boeuf et servie froid comme un foie gras traditionnel - 26,00 euros

Les Plats

Queue de lotte de petit bateau en croustillant de kadaïf et sauce homardine - 28,00 euros
Dos de skreï de Norvège, cuit au four 140° et sa brandade en croustillant - 26,00 euros
Agneau de lait français confit, rôti et en terrine, légumes du printemps - 26,00 euros

Les desserts

Blanc-manger à la noix de coco sur cocktail de fruits rouges, sorbet litchi à la rose - 12,00 euros
Royal au chocolat au lait Grand cru Jivara, praliné, noisettes et amandes et crème glacée à la pistache - 12,00 euros
Fondant de chocolat noir Grand Cru Caraïbes, coulant de caramel et glace vanille - 12,50 euros