Restaurant Grand Hôtel De La Muse Et Du Rosier Mostuéjouls
D 907 12720 Mostuéjouls
Description de l'établissement
Attention, le menu "Balade gastonomique", incluant 7 plats pour 65€ devra être choisi par l'ensemble des convives d'une même table et ne sera pas servi après 21h15
Equipement de l'établissement
Specialité
- restaurant,
Services
- Voiturier
- Terrasse
- Accès handicapé
- Climatisation
Informations utiles
- Prix menu Midi :
- 25.00 euros
- Prix menu Soir :
- 50.00 euros
- Horaire d'ouverture :
- Dimanche de 12h00à 13h30 et du lundi au dimanche de 19h30 à 21h30
- Fermeture du restaurant :
- Fermeture annuelle 12/11/08 au 03/04/09
- Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Carte bleue, Mastercard, American Express
- Langues :
- Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Foie gras poêlé puis refroidi « vin choc » et nougatine de pop corn - 22€Saint Jacques juste saisies et moelle de bœuf Aubrac, betterave croustillante et coulis de cresson fontaine - 28€
Raviole de crabe des neiges, écume chaude de persil plat et bouillon "retour d’Asie" - 24€
Les Plats
Pièce d’agneau de laiton de M.Maillé, asperges blanches et vertes, oignons au caramel de sarriette - 30€Ventrèche de thon au parfum de mélisse, graines de quinoa à la façon d’un taboulé chaud - 22€
Demi cannette de Barbarie, blettes cuisinées au lards, épinards fondants et jus corsé - 26€
Les desserts
Sablé au chocolat à la sarriette, polenta extra moelleuse - 11€Craquant de pommes de terre aux dattes et épines vinettes - 11€
Le cube craquant au citron vert, au parfum de coco et cerise, fleur et jus d’hibiscus - 12€
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