Restaurant Grand Hôtel De La Muse Et Du Rosier Mostuéjouls

D 907 12720 Mostuéjouls

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Description de l'établissement

Attention, le menu "Balade gastonomique", incluant 7 plats pour 65€ devra être choisi par l'ensemble des convives d'une même table et ne sera pas servi après 21h15

Equipement de l'établissement

Specialité

  • restaurant,

Services

  • Voiturier
  • Terrasse
  • Accès handicapé
  • Climatisation

Informations utiles

Prix menu Midi :
25.00 euros
Prix menu Soir :
50.00 euros
Horaire d'ouverture :
Dimanche de 12h00à 13h30 et du lundi au dimanche de 19h30 à 21h30
Fermeture du restaurant :
Fermeture annuelle 12/11/08 au 03/04/09
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, American Express
Langues :
Anglais

Les suggestions du chef

Les entrées

Foie gras poêlé puis refroidi « vin choc » et nougatine de pop corn - 22€
Saint Jacques juste saisies et moelle de bœuf Aubrac, betterave croustillante et coulis de cresson fontaine - 28€
Raviole de crabe des neiges, écume chaude de persil plat et bouillon "retour d’Asie" - 24€

Les Plats

Pièce d’agneau de laiton de M.Maillé, asperges blanches et vertes, oignons au caramel de sarriette - 30€
Ventrèche de thon au parfum de mélisse, graines de quinoa à la façon d’un taboulé chaud - 22€
Demi cannette de Barbarie, blettes cuisinées au lards, épinards fondants et jus corsé - 26€

Les desserts

Sablé au chocolat à la sarriette, polenta extra moelleuse - 11€
Craquant de pommes de terre aux dattes et épines vinettes - 11€
Le cube craquant au citron vert, au parfum de coco et cerise, fleur et jus d’hibiscus - 12€

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