Restaurant Dubern - Le Bistrot Gourmand Bordeaux

Name: Restaurant Dubern - Le Bistrot Gourmand Bordeaux
Address: 42-44, allée de Tourny, Bordeaux, 33000, FR

42-44, allée de Tourny 33000 Bordeaux

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Restaurant Dubern - Le Bistrot Gourmand Bordeaux

Réserver

plan Dubern - Le Bistrot Gourmand Bordeaux

Description de l'établissement

DEPUIS 1894 - Situé sur les allées de Tourny dans le très élégant quartier du triangle d'or de Bordeaux, ce haut lieu de la vie bordelaise connaît de nouveaux propriétaires, Isabelle et Pierre Dupuy Schoell, artisans d'un nouvel éclat mais aussi gardiens de l'âme de ce somptueux établissement.

LE BISTROT DUBERN - Voici le bistrot gourmand le plus chic et le plus raffiné de

Bordeaux. Situé au rez-de-chaussée et à l'entresol de l'établissement, Dubern vous propose de découvrir une cuisine fine et gourmande, plus accessible cependant que sa version gastronomique du premier étage.

CHARME ET DISTINCTION - Les salons de l'établissement Dubern sont idéaux pour toutes les réceptions et séminaires haut de gamme : mariages et réceptions privées ou d'affaires, anniversaires.

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Equipement de l'établissement

Specialité

restaurant français,

Informations utiles

Horaire d'ouverture :: Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement: Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
Langues :: Anglais

Les suggestions du chef

Les entrées

Noix de Saint Jacques rôties et mousseline de topinambours, coulis de cresson et truffes noires - 30 EUR
Bisque d'écrevisses et blanc manger au safran, zeste de citron - 16 EUR
Royale de potiron et mezzi tubeti, noix et fromage de chèvre, écume à l'estragon - 11 EUR

Les Plats

Tronçon de turbot et caviar français, pommes de terre aux langues d'oursin - 40 EUR
Entrecôte "Angus" 300gr, grosses frites maison et ses condiments - 27 EUR
Epaule d'agneau cuite tout doucement, pommes de terre grenailles au miel et au romarin - 23 EUR

Les desserts

Le citron vert crémeux, gelée et sorbet mojito, sablé croustillant - 10 EUR
Le chocolat fondant et noix de pécan, crémeux et glace au cacao - 10 EUR
La poire en gelée et sorbet, moelleux à la noisette rafraîchi au citron - 10 EUR