Moulin à Blé, Puis Minoterie Saint-sulpice, Actuellement Logement Bourges

Le moulin Saint-Sulpice est constitué de deux bâtiments en forme de L.
Le premier, qui était initialement la maison d'habitation, est parallèle à la rive gauche de l'Yèvre.
Le second, qui abrite la minoterie, traverse la rivière.
La maison d'habitation, qui possède un étage carré, est recouverte d'une toiture en ardoise à longs pans et croupes.
La minoterie, quant à elle, est sur trois niveaux et est couverte d'un toit de tuiles mécaniques à longs pans.
Un bâtiment à un étage carré se trouve du côté de la rive droite et abrite la roue hydraulique verticale ainsi que le déversoir de l'ancien moulin.
Tous les bâtiments sont construits en maçonnerie enduite. Au 11ème siècle, un moulin est construit sur l'Yèvre à l'emplacement du moulin Saint-Sulpice actuel.
Bien que sa fonction ne soit pas clairement définie, il est probablement lié à l'abbaye bénédictine de Saint-Sulpice dès sa fondation.
Au fil des ans, le moulin a été détruit et reconstruit plusieurs fois, notamment lors des affrontements entre les Anglais et les Français en 1410 et par les protestants en 1562.
Au XVIIIe siècle, trois moulins côte à côte sont mentionnés sur l'Yèvre, qui finissent par n'en faire qu'un.
Jusqu'en 1791, le moulin appartient aux religieux bénédictins de Saint-Sulpice avant d'être vendu comme bien national.
Il subit plusieurs transformations au cours du 19ème siècle, avec l'ajout de nouvelles roues hydrauliques et la suppression de certaines paires de meules.
En 1924, l'usine brûle entièrement et est finalement transformée en logements sur 4 niveaux.