Laiterie Et Fromagerie Industrielles De Bois-hardy Marsais

Il s'agit d'un ensemble de bâtiments en moellon enduit, comprenant un atelier de fabrication du beurre à un étage carré avec un toit à demi-croupes en matériau synthétique, une fromagerie également à un étage carré avec un toit partiellement en ciment amiante et ardoise, équipée d'un lanterneau.
Une chaufferie en moellon enduit, avec une charpente métallique et un toit à lanterneau en ardoise, est également présente.
Le tout est surmonté d'une cheminée circulaire en brique de 20 mètres de haut.
Un quai de réception avec un toit en appentis en ciment amiante est encadré de pavillons en béton armé couverts d'un toit en terrasse.
Enfin, des logements à un étage carré sont également présents, couverts d'un toit à longs pans en tuile mécanique. En 1889, une laiterie coopérative a été créée par 111 propriétaires.
Les bâtiments ont été construits peu de temps après.
Jusqu'en 1957, en plus du beurre et de la caséine, la laiterie a également produit le fromage Saint-Paulain.
Le quai de réception a été construit en 1939, tandis que les logements du fromager et du porcher ont été construits en 1946, et la chaufferie en 1950.
Le beurre était expédié vers plusieurs villes, dont Paris, Bordeaux, Lyon et Nice.
La laiterie a cessé ses activités vers 1970.
En cas de panne électrique, un moteur diesel était utilisé.
Aujourd'hui, il ne reste qu'une baratte en teck de marque Silkeborg (Danemark) comme matériel de la laiterie.
Dans les années 1950, la laiterie employait sept laitiers et une dizaine d'employés.