Laiterie Et Fromagerie Industrielles (caséinerie) De Taugon ; Actuellement Ferme Taugon

Il s'agit d'un bâtiment de fabrication en moellon de calcaire enduit, situé au rez-de-chaussée surélevé et ayant une forme en U.
Il est couvert d'un toit à longs pans en tuile mécanique avec des pignons découverts.
Le directeur et le chauffeur ont leur logement dans le même bâtiment, également en moellon enduit et couvert d'un toit à longs pans en tuile mécanique.
Il y a également un atelier de fabrication de caséine qui est construit en pan de béton et parpaing de béton, et qui est couvert de sheds en ciment amiante. En 1893, une laiterie coopérative a été créée dans le but de produire du beurre et de la caséine.
Plus tard, un fromage appelé le taugonnais a également été fabriqué dans cette laiterie.
En 1931, un atelier pour la fabrication de la caséine ainsi que des logements pour le directeur et le chauffeur ont été construits.
En 1953, les bâtiments ont été transformés par les architectes Ch.
Pavid et W.
Barbey de Cognac (Charente).
Environ 15 employés y travaillaient dans les années 1960.
En 1969, la laiterie a fusionné avec celle du Mazeau en Vendée et a cessé son activité.
Les locaux sont maintenant utilisés comme ferme.
En 1902, une chaudière de système Thomas Laurens d'une puissance de 18 ch a été installée en remplacement de l'ancienne.