Coopérative Agricole (coopérative Oléicole) Dite Coopérative Oléicole De Gilette (06) Gilette

Le bâtiment de la coopérative est constitué d'un étage et de trois travées.
Les travées de l'ouest, situées au rez-de-chaussée, sont utilisées pour le moulin tandis que la salle polyvalente se trouve à l'étage.
Sur l'élévation nord, les baies sont surmontées d'un arc segmentaire et encadrées de pierres au rez-de-chaussée. La création de la coopérative date de 1912.
Plus tard, en 1989, la mairie a acheté le premier étage du bâtiment pour y aménager une salle polyvalente.
Le bâtiment a ensuite été rénové en 1990-91.