1554 Route de la Roquette 06670 Levens
La coopérative se compose d'un bâtiment rectangulaire d'un étage.
La salle du rez-de-chaussée est divisée en deux parties distinctes.
La partie ouest était autrefois utilisée pour le moulin à
farine, mais elle est aujourd'hui abandonnée.
La partie est abrite le moulin à huile avec des chaudières et des meules.
Dans l'angle nord-ouest, il y a une ancienne cuve en pierre avec des meules dentelées.
Les bassins de décantation sont situés devant la paroi sud, sous le mur de soutènement de l'escalier.
L'étage sert de lieu de stockage pour les olives et comprend également un logement.
L'architecte Goiran a érigé la coopérative en 1908, qui abritait autrefois un moulin à farine jusqu'en 1958.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le bâtiment a subi des dommages considérables mais a été restauré par la suite.
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