Coopérative Agricole (coopérative Oléicole) La Roquette-sur-var

La coopérative est constituée d'un bâtiment qui comprend un rez-de-chaussée surélevé et un étage de soubassement enterré à l'avant du bâtiment.
À l'angle sud-ouest, il y a un ancien bassin extérieur.
Dans la salle de l'étage de soubassement se trouve le moulin, qui contient une meule ancienne dans une cuve en pierre, une presse, une centrifugeuse et un bac carrelé.
La salle du niveau supérieur est utilisée pour stocker les olives. La coopérative a été érigée en 1913, mais il est possible que le moulin ait été installé avant la construction de la coopérative.