Brasserie Et Distillerie Walch. Cadillac

Le bâtiment en question est un logement patronal situé au rez-de-chaussée.
Il est construit en pierre et a un toit à croupe recouvert de tuiles mécaniques.
Les baies sont en arc surbaissé.
Il y a également deux ateliers de fabrication, l'un en pierre et en tuile creuse, et l'autre en pierre, brique et enduit, avec un étage carré couvert de tuiles mécaniques.
La surface totale du site est de 3000 mètres carrés. En 1880, Léon Walch rachète une brasserie en difficulté et élargit son offre en produisant de la limonade, des liqueurs et des sirops en plus de la bière.
En 1885, il fait construire le logement du patron.
La brasserie a fonctionné jusqu'en 1950, utilisant une machine à vapeur jusqu'à ce qu'elle soit électrifiée vers 1940.
Le houblon et l'orge étaient torréfiés sur place, provenant d'Alsace.
En 1914, la brasserie employait 15 personnes.