Brasserie Bofinger Paris 04

Créée en 1864 par Frédéric Bofinger, un aubergiste alsacien de Colmar, la brasserie Bofinger a été la première à servir de la bière pression à Paris en 1870.
Une partie du décor original date de 1880.
Après avoir agrandi la brasserie en 1919 pour inclure trois boutiques voisines, l'architecte Legay et le décorateur Mitgen ont refait le décor de 1919 à 1921 avec une coupole ovale ornée de motifs floraux.
Le vitrail au premier étage montre Gambrinus, le roi de la bière, et est signé par les maîtres-verriers G.
Neret et E.
Royer.
Les statues de hérons en céramique ont été réalisées par le sculpteur Jérôme Massier.
En 1930, une salle a été ajoutée à l'établissement, décorée de tableaux représentant des paysages alsaciens peints par le peintre Jean-Jacques Waltz, alias Hansi, qui a également réalisé l'enseigne de l'établissement.
Les urinoirs, dont les montants sont ornés de têtes de dauphins, sont également remarquables.
Enfin, en 1982, la devanture de l'établissement a été refaite en chêne, identique à celle de 1919.