Abbaye De Caunes-minervois Caunes-minervois

Aux portes de la Montagne-Noire, Caunes-Minervois se dresse au milieu des vignobles, à une vingtaine de kilomètres au nord-est de Carcassonne.
Depuis le XVIIème siècle, la localité est célèbre pour la qualité de son marbre qui orne notamment le Trianon de Versailles et l’Opéra de Paris.
La fondation de l’abbaye bénédictine Saint-Pierre et Paul de Caunes-Minervois est l’œuvre d’Anian, ami de Saint-Benoît d’Aniane, à la fin du VIIIème siècle.
Placé à l’origine sous la protection directe du roi, le monastère passa aux mains des comtes de Barcelone