Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
Langues :
Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Le melon dans tous ses états : en infusion de fraises au poivre de Sichuan et jus frais de poivrons rouges - 22,00 euros Noix de Saint Jacques fraîches servies en coquille escalopées de cèpe, écumes de corail d'oursin - 32,00 euros A chacun sa couleur, sa texture, sa saveur : la Saint Jacques, la dorade et le thon apprêtés distinctement - 27,00 euros
Les Plats
Subtilité du boeuf taillé dans le filet comme on l'aimait, Rossini enrichi de jeunes légumes - 35,00 euros Le canard dans tous ses états : le magret rôti, le manchon et le gésier confit, le foie gras en espuma - 32,00 euros Plancha de filet d'omble chevalier, perche, lavaret et sandre, vinaigrette gourmande - 34,00 euros
Les desserts
Fondante et croustillante tartelette aux pralines, saturée d'agrumes, quenelle de sorbet citron à l'envoi - 11,00 euros Moelleux mi cuit tout chocolat maison, quenelle de glace à la feuille de menthe fraîche - 13,00 euros Cascade de fruits rouges du verger en infusion glacée de thé vert, milkshake de fruits de la passion - 13,00 euros