3, rue Valfenière 69001 Lyon
BOUCHON AUTHENTIQUE - C'est au coeur du quartier des bouchons que se cache, dans une ruelle typique, cette adresse bien lyonnaise au décor original avec nappes à carreaux et grand comptoir.
ENTRÉE DES ARTISTES - Le chef vous accueille au seuil de sa cuisine, où il prépare ses plats typiquement lyonnais avec des produits frais. Gérard Charmarty a du métier, il est l'ancien chef de
la Brasserie Francotte. La tête de veau gribiche, les quenelles sauce nantua, les andouillettes et autres cochonnailles n'ont aucun secret pour lui.
DU CARACTÈRE - Le vaste caveau, avec son escalier à vis et son puits, apporte un cachet particulier aux moments gourmands. La carte des vins réserve aussi de belles surprises à tous les prix.