Restaurant L'octave Lyon

60 rue des Docks 69009 Lyon

Description de l'établissement

La sève de la cuisine de L’Octave prend racine dans les idées d’un binôme attachant, le chef Stéphane Blein, formé à l’école des maisons étoilées notamment aux côtés du MOF Sébastien Chambru et son second Florian Migeot, formé à l’institut Paul Bocuse et dans quelques beaux établissements dont l’Auberge éponyme du Pape de Collonges. Plus qu’une collaboration, ces

deux-là sont faits pour s’entendre tellement leurs compétences respectives s’entrecroisent sans s’entrechoquer! Florian imagine, tord, retourne et ose, Stéphane organise, rationnalise et accompagne. L’Octave revendique une cuisine dynamique et contemporaine, sans esbroufe, que les chefs imaginent chaque jour selon l’inspiration du marché. Ici, pas de chichi, la route la plus courte vers le plaisir passe par le potager et les circuits courts. Elle vous mène sans détour vers une cuisine qui embrasse le terroir et attise les sentiments. L’Octave fait donc l’apologie du geste juste, de la mesure et du goût! C’est ce que l’on est en droit d’attendre d’une cuisine dans l’air du temps.

En lire plus fermer
  • Contacter par Téléphone
  • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant français,

    Services

    • Parking