Restaurant Les Rosiers Biarritz

Les entrées

Consommé de volaille gingembre-citronnelle, foie gras de canard poêlé au sésame grillé, magret séché - 24 EUR
Noix de coquilles Saint-Jacques mi-cuites, fine crème de topinambours, émulsion lard fumé-pain grillé, éclats d'amande - 24 EUR
Demi homard servi froid, crémeux de choux fleur à la noisette, gelée decrustacés - 28 EUR

Les Plats

Dos de bar sauvage, sauce coquillages-cresson, pomme de terre au beurre d'algues et palourdes - 34 EUR
Moelleux de sole et homard, sauce mousseuse au vin blanc, endives croquantes-noix de Pécan - 36 EUR
L'agneau de lait confit en ballottine aux épices, mousseline de patate douce, carottes, pistou à la coriandre - 32 EUR

Les desserts

Notre sélection de Banane, bounty, gel de cacao, poussière de brioche-noisette - 13 EUR
Soupe glacée d'agrumes et mangue, espuma au citron vert, madeleine au miel - 13 EUR
Chocolat moelleux, ananas-anis étoilé, mousse légère à la réglisse - 13 EUR

• Parking Hôtel PREMIÈRE CLASSE BIARRITZ (Extérieur), 41 Rue Chapelet, 64000 Biarritz : 1044 mètres
• Parking Hôtel RESTAURANT CAMPANILE BIARRITZ (Extérieur), 43 Rue Chapelet, 64000 Biarritz : 1044 mètres
• Parking Biarritz, 18 allée Moura, 64200 BIARRITZ : 1062 mètres
• Parking Charles Floquet, Avenue Charles Floquet , 64200 BIARRITZ : 1087 mètres
• Parking Gare du Midi, Rue François Mauriac, 64200 BIARRITZ : 1271 mètres