Du 1er au 23 août et du 25 décembre au 3 janvier 2010
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Chèques
Les suggestions du chef
Les entrées
Salade de lentilles vertes du Puy à l'huile de noisettes, copeaux de foie gras frais - 12€ L'assiette de jambon de porc basque de la vallée des Aldudes - 18€ Carpaccio de Saint Jacques d'Erquy à l'huile de truffe - 12€
Les Plats
Le colvert en deux cuisson "la cuisse cuisinée au vin rouge, et le suprême jus poêlé", purée de céleri rave - 22€ Le poisson de la criée d'Erquy selon l'arrivage, risotto de blé aux herbes - 26€ Le poulet de Bresse, écrasé de pomme de terre à la fourchette - 20€
Les desserts
3 petites tomettes du Pays Basque "vache, chèvre, brebis" - 12€ La tarte fine aux poires, glace au roquefort - 10€ Le moelleux au chocolat extra-dry; glace au chocolat noir et piment d'Espelette - 12€