Tartare de boudin noir aux pommes, foie gras poêlé et vinaigrette du Loiret - 19€ Consommé de langoustines aux épices et mandarines - 22€ Millefeuille de foie gras de canard aux pommes du verger de Joëlle Rueher - 21€
Les Plats
Amusante composition de noix de Saint-Jacques, patates douces et oeuf de 64 degrés - 22€ Ligne de mulet en lignes sürirawa à la bierre brune et au miel - 25€ Paleron de veau de 7 heures, carottes des sables croquantes et jus de cerise amarena - 22€
Les desserts
La forêt noire comme je l'aime - 10€ Le péché de l'amateur de chocolat - 10€ Crême brûlée à la cassonade, vanille Bourbon - 10€