Restaurant Les Rendez-vous D'eole Simorre

Les entrées

CLASSIQUE: La Terrine Marbrée de Foie Gras et Confit de Canard, Parfum léger d'Ail Fumé et Tomates Séchées. - 16.5 EUR
SURPRENANT: Le Risotto Crémeux aux Girolles et Parmesan, petites Tomates Braisées et Chips de Radis Noir - 16.5 EUR
FONDANTES: Les Escalopes de Foie Gras Poêlées, Crème de Prune d'Ente au Vinaigre de Framboise. - 16.5 EUR

Les Plats

CHARNU: Le carré de cochon noir de Bigorre en braisière, déglaçage au vin de Banyuls, fondants et craquants... les légumes. - 19 EUR
JUTEUX: Le filet de canette aux épices chaudes, léger caramel d'orange, rösti de pomme de terre au thym. - 19 EUR
SAVOUREUX: Le craquant de dorade royale, anchoïade tomate et câpres, lasagne d'aubergine. - 19 EUR

Les desserts

CURIEUX: Le Paris Brest crème mousseline noisette amande, glace au pain d'épice. - 8 EUR
HARMONIEUSE: La galette très très craquante aux framboises et crème pistache. - 8 EUR
RAFRAICHISSANT: Le sablé lemon curd aux éclats de citron confit et menthe fraîche, sorbet au citron de Sicile. - 8 EUR