Restaurant Le Vieux Chaudron Ormoy-la-rivière

Les entrées

Le désossé de caille en gelée aux fines épices et jambon de pays,petits pois, pois gourmand, cerfeuil, estragon et vinaigrette à l'huile de noisette. - 11 EUR
Le marbré d'aile de raie au caviar d'aubergine et concassée de tomate, vinaigrette de câpres et salade verte. - 11 EUR
La fricassée de queues de langoustines, flan de laitue maraîchère, servie sur une crème de poivron rouge et chips de lard. - 16 EUR

Les Plats

La côte de veau bretonne rôtie, son jus au parfum de romarin,étuvée d'artichauts poivrades et boulgour aux herbes. - 32 EUR
le filet de canette de barbarie rôti, son jus au vinaigre balsamique,le filet de canette de barbarie rôti, son jus au vinaigre balsamique, - 22 EUR
la papilotte de filet de carrelet en infusion de citronnelle baton,sur une étuvée de fenouil cuisiné au miel et jus d'agrume. - 22 EUR

Les desserts

La bavaroise à la pâte de spéculoos sur marmelade d'abricot, biscuit joconde aux noisettes,crème anglaise au romarin et sorbet à l'abricot. - 9.5 EUR
Les quartiers de melon Philibon pochés au muscat de Rivesaltes,servis froids sous une crème brûlée parfumée à l'anis étoilé. - 8 EUR
La pannacotta à la noix de coco sur crémeux aux fruits de la passion,biscuit joconde aux amandes et coulis aux fruits de la passion. - 8 EUR

• Parking Relais Gare de Etampes, 4bis Rue du Pont Martine 91150 Étampes : 2736 mètres
• Parking Gare de Saint-Martin d'Etampes, Rue Salvador Allende , 91150 ETAMPES : 2788 mètres
• Parking Gare d'Etampes - Ibis, 14 Rue du Rempart, 91150 ETAMPES : 3835 mètres
• Parking Victoire, Rue Van Loo, 91150 ETAMPES : 3853 mètres
• Parking Hôtel IBIS ÉTAMPES (Couvert), 14 Rue du Rempart, 91150 Etampes : 3880 mètres