La pièce de Boeuf

Les viandes de bœuf et de veau servies à La pièce de Boeuf proviennent tre?s majoritairement de l’e?levage Pascal Lavergne.
La truite est produite par La Pisciculture du Ciron en Lot-et-Garonne. Les autres denre?es d’origine animale proviennent d’e?levages locaux.
Les le?gumes et les fruits sont aussi d’origine locale : GAEC des 4 saisons a? Saint-Pierre-sur-Dropt, Fre?de?ric Dellalibera a? Cours-de-Monse?gur, Serge Maubourguet a? Hure…
Les vins sont produits par les vignerons re?unis de Monse?gur. Leurs vignes sont situe?es dans un pe?rime?tre de moins de 15 km de notre auberge.
Les jus de fruits proviennent d’un producteur local de fruits situe? a? Saint-Vincent de Pertignas, Monsieur Thierry Burnereau.
Comme les entre?es et les plats, nous confectionnons nous-me?mes nos desserts. Les glaces sont fabrique?es par un producteur de lait de Saint Martial d’Artenset (Dordogne).