4 Place Joachim Gasquet 13100 Aix-en-Provence
L'instanT se situe dans l'hyper centre d'Aix-en-Provence à proximité du cours des Arts et Métiers. Les deux patrons proposent une cuisine généreuse aux influences corses : charcuterie (lonzo, coppa et saucissons AOP) et fromages (tomme et chèvre) servis sur des planches à partager ou pas. La carte affiche également des petits plats "à la française" comme la souris d'agneau ou les gambas à la crème.
La terrasse du restaurant est très appréciable aux beaux jours pour savourer votre repas.