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Les suggestions du chef
Les entrées
Risotto au Grana Padano et cèpes persillées - 15,00 euros Noix de Saint Jacques poêlées - 20,00 euros Foie gras de canard des Landes, chutney de figues - 16,00 euros
Les Plats
Mitonnée de joue de boeuf en crépine au grenache, salsifis au jus - 20,00 euros 1/2 perdreau rouge, purée de céleri, sauce à l'Armagnac - 22,00 euros Filet de loup, choucroute de fenouil, sauce crustacés - 22,00 euros
Les desserts
Fondant à la châtaigne - 8,00 euros Macaron et ananas au sirop de badiane - 8,00 euros Soufflé chaud au Grand Marnier - 11,00 euros