Restaurant Jean Luc Tartarin Le Havre Restaurant Le Havre

Accès

Oui

Information

Horaire d'ouverture: 12h15-13h45/19h15-22h00
Fermeture du restaurant : Fin Juillet à mi-Août

Prix

Prix menu Midi : 25.00 Euros
Prix menu Soir : 50.00 Euros

Specialité

Restaurant,

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Un Risotto au jus de betteraves lié à la mascarpone, Rapée de truffes blanches de Provence, Asperges crues et cuites, Lard « Ibérique » séchés. - 33€
Sur une bisque de crustacés façon « Lait de Poule » L’œuf fermier au plat en « Trompe l’œil », Poudre d’agrumes caramélisée - 27€
Dans un bouillon « Dashi » à ma façon : Homard, langoustine, St Jacques et Huitre plate de Cancale - 38€
Les Plats :
Bar confit à l’huile d’olive et rôti sur sa peau à la plancha Fondue de poireaux au chorizo et pommes frites - 40€
Pomme de Ris de Veau « Français » rissolée au sautoir, Morilles meunières, une vraie sauce crème - 43€
Assiette d’agneau « Allaiton » olives vertes Manzanilla, jus moussé au céleri branche, premières tomates cœur de pigeon - 40€
Les desserts :
Millefeuille à la vanille Bourbon - 17€
Cubes de framboises en sorbet enveloppées d’un sucre pétillant au citron - 16€
Galette de sucre à la poudre de riz, Fraises, crème glacée au fromage blanc - 17€

Service

Mode de paiement

Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques,

Langues parlées

Anglais

Present dans les guides

LOCALISATION