Moulin à Farine Biltzmuhle Biltzheim

La plupart des murs sont construits en moellons de grès enduits, cependant on peut observer des pierres de taille le long de la rivière canalisée, au niveau du déversoir et à la base du mur qui soutenait la roue hydraulique. La date de construction de certains bâtiments est incertaine car les plans du 18ème siècle ne les mentionnent pas tous.
Cependant, il y a eu une période importante d'agrandissement au 19ème siècle.
Une pierre de taille du déversoir porte la date de 1879 ainsi que les initiales oc .