Moulin à Blé, Puis Minoterie Saint-paul, Actuellement Local Associatif Bourges

Le bâtiment a une forme rectangulaire régulière sur trois étages carrés, construit en maçonnerie enduite et couvert d'un toit en ardoise à longs pans.
Sa façade possède deux ouvertures à chaque niveau, sauf au rez-de-chaussée où se trouve le mécanisme de la roue à aubes.
Les encadrements sont en brique.
Le pignon nord a quatre ouvertures avec des encadrements en brique, tandis que la façade ouest donnant sur l'Auron possède deux ouvertures au rez-de-chaussée encadrées de brique.
L'armature de la roue à aubes, qui a un diamètre de 6,40 mètres, est en fer.
Il y a également une tabatière sur le versant est du toit. Au 13ème siècle, un moulin appelé moulin Saint-Etienne était présent à l'emplacement actuel sur l'Auron.
Il dépendait du chapitre Saint-Etienne jusqu'au 16ème siècle, où il est devenu connu sous le nom de moulin Saint-Paul .
Pendant les guerres de Religion en 1562, il a été détruit, mais a été reconstruit au début du 17ème siècle avec des bâtiments annexes tels qu'un colombier, des étables et une maison.
L'abbaye bernardine Notre-Dame-de-Bussières en était alors propriétaire jusqu'à la Révolution française, après quoi il a été acheté par la famille Jouannet.
Il a été transformé en minoterie entre 1848 et 1857, puis a été reconstruit après un incendie en 1898.
Le moulin a été électrifié dans les années 1960 mais a cessé toute activité à cette époque.
La ville l'a acquis en 1977 et depuis 1981, il est loué à l'association Notre-Berry.
La maison du meunier a été détruite dans les années 1990, mais la roue hydraulique verticale est toujours visible.