Malterie Schrag Und Sohne, Puis Grandes Malteries D'alsace, Puis Immeuble à Logements Et Café Strasbourg

Il y a plusieurs bâtiments industriels sur le site.
Le premier est un atelier de fabrication de trois étages, en brique et enduit, avec une terrasse et une cheminée carrée qui dépasse légèrement de la façade côté cour.
Les entrepôts et les magasins industriels sont situés dans un autre bâtiment de trois étages, également en brique et enduit, mais avec une façade en bois sur la cour, une saillie signalant un monte-charge et une toiture-terrasse.
Au premier étage de cette façade, on peut voir les restes d'une ancienne passerelle qui n'existe plus.
Il y a aussi un petit bâtiment en brique d'un étage qui abrite un logement et un bureau, avec une toiture en ardoise.
Les garages sont aménagés dans un ancien entrepôt industriel recouvert de tôle ondulée, qui est adjacent au local du transformateur et à la malterie.
Enfin, il y a trois magasins qui donnent sur la rue Paul Janet : deux ont un étage carré et un toit à deux pans de tuiles, tandis que le troisième est installé dans l'ancienne étable à chevaux, avec une toiture également à deux pans de tuiles.
L'étable s'ouvre sur la cour et on y accède par un passage surmonté d'un porche en pierre. La malterie Schrag et Sohne a été fondée en 1872 et est devenue une unité de production appartenant au malteur Henri Levy (les Grandes Malteries Alsaciennes).
Elle a été modernisée entre 1936 et 1938 avant de cesser ses activités en 1960.
Les anciennes étables à chevaux sont maintenant des garages et les magasins industriels sont toujours utilisés comme magasins.
Le bâtiment de la malterie a été converti en immeuble résidentiel avec un café au rez-de-chaussée.
La touraille a été modernisée en 1938 pour devenir une touraille de type Winkler.