Cave Coopérative Vinicole Paulhan

Le grand bâtiment rectangulaire a été construit à partir de 1934.
Comme à Péret en 1932, sa façade principale est située sur le mur pignon ouvert à l'est, sans avant-corps.
Les quais de réception des vendanges sont situés au centre de la façade et sont couverts par un auvent métallique.
Au-dessus des quais se trouvent cinq baies en plein-cintre qui correspondent aux quais de réception.
Ces baies s'inscrivent dans le cordon horizontal formant l'imposte de l'arc.
Le bandeau décoratif, qui est présent sur les pans coupés du pignon et les longs pans, porte une inscription en frise répartie symétriquement sur la façade sous l'avancée du toit débordant.
Cette inscription mentionne cave coopérative à gauche et Clairette de Paulhan à droite. La cave de Paulhan est considérée comme l'un des monuments les plus représentatifs, voire le plus original, du mouvement coopératif local.
Récemment, les habitants et la nouvelle équipe municipale se sont mobilisés pour empêcher sa démolition programmée, offrant ainsi une opportunité d'inscription de la cave dans le patrimoine local.