Restaurant La Chichoumeille Castelnau-le-lez

piscine.

À l'intérieur, l'imposant bar design et ses confortables fauteuils baroques est le lieu idéal pour vos rendez-vous ou pour déguster l'un des cocktails maison.

Le Chef Grégory Roge vous propose une carte inventive, évoluant au fil des saisons, qui vous surprendra par ses saveurs et ses couleurs. Découvrez parmi nos spécialités le foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit au magret fumé, les Saint-Jacques cuisinées avec des copeaux de foie gras et légumes sautés au soja et le filet de boeuf de l'Aubrac lardé à la poitrine. L'authenticité revient à La Chichoumeille avec une côte de boeuf de l'Aubrac et une côte de veau de l'Aveyron de 600 grammes. Le Chef Pâtissier vous transporte dans son univers gourmand avec un coulant au chocolat blanc, coeur de framboises et violettes.
La carte des vins, avec ses 180 références, fait honneur aux meilleurs crus du Languedoc et propose également une sélection des autres régions.

Chaque midi, La Chichoumeille attire principalement une clientèle d'hommes d'affaires venus apprécier la carte gourmande ou l’une des formules du jour.
Le soir, habitués ou nouveaux clients prennent plaisir à se détendre autour d'un bon repas dans une ambiance feutrée et cosy, avec lumières tamisées et fond musical.