Restaurant Le Pressoir D'argent Bordeaux

Les entrées

Bar de ligne et caviar d'Aquitaine Huîtres « Ostra Regal », pomme verte, crème acidulée et coeur de celtuces au balsamique - 32 EUR
Ormeau de Plouguerneau Céleri vert, châtaignes, truffe, champignons des bois, vinaigrette de vieux balsamique - 29 EUR
Huîtres « Spéciales de l'Impératrice N°3 » de Joël Dupuch Potimarron, Pata Negra et pied de cochon pané, laitue de mer - 27 EUR

Les Plats

Turbot sauvage, rôti à l'arête, béarnaise d'huîtres au vin rouge ou sauce Choron - 57 EUR
Sole de nos côtes cuite meunière, coques, couteaux, champignons des bois, salsifis, émulsion fumée, jus de volaille - 39 EUR
Homard bleu breton, ris de veau, Côtes de blettes et Béarnaise au jus de presse Pour 2 personnes. Prix par personne - 59 EUR

Les desserts

Soufflé chocolat Caraïbes Traditionnel, glace et crème aérée au safran - 22 EUR
La mangue en tartare à la mélisse, riz au lait vanille, glace yaourt citron - 23 EUR
La banane « Frécinette » rôtie au miel de fleurs, citron vert, financier et gelée au vieux rhum brun - 23 EUR

• Parking Tourny, 36 Allée de Tourny, 33000 BORDEAUX : 329 mètres
• Parking Bourse, Quai Louis XVIII, 33000 BORDEAUX : 375 mètres
• Parking Camille Jullian, Place Camille Jullian, 33000 BORDEAUX : 407 mètres
• Parking Clémenceau, Cours Georges Clémenceau, 33000 BORDEAUX : 411 mètres
• Parking Place des Grands Hommes, Place des Grands Hommes, 33000 BORDEAUX : 427 mètres