En cuisine, que signifie l’expression chiqueter la pâte ?

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Quiz : En cuisine, que signifie l’expression chiqueter la pâte ?

 dessiner des motifs avec la pointe d’un couteau

 faire briller une tourte avec du sirop de sucre

 faire une cheminée au centre d’une tourte

 faire briller une tourte avec de la dorure

 faire de petites entailles régulières et obliques sur le bord

©Audrey Vautherot

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