Lycée Hôtelier - Les déjeuners festifs
Rue de la chapelle Saint-Méen 35290 Saint-Méen-le-Grand
Présentation : Lycée Hôtelier - Les déjeuners festifs
Menus :
14 décembre : AB Rouleau de saumon fumé, blinis tiède / Palet de foie gras de canard, gelée au Muscat et pain d’épice
Blanquette de lotte / Mousse de marron en coque de chocolat.
15 décembre : AB Déclinaison d’huîtres / Terrine de foie gras, brioche feuilletée / Noisette d’agneau, jus court et salsifis / Baba exotique.
16 décembre : Foie gras de canard / Porridge de blé noir et St Jacques aux algues / Joues de porc « ivre de vin rouge » mousseline de panais vanillée.
Vins compris dans le prix du menu.