Second.e De Cuisine Lyon

SECOND.E DE CUISINE - LYON -CDI : 39H ANNUALISÉES
Merci de postuler uniquement sur le lien suivant : https://livestationdiy.com/recrutements/second-cuisine-lyon-cdi/

Le chef du Live recherche son / sa nouveau / nouvelle second de cuisine !

Si tu as envie de t'impliquer dans la gestion d'une cuisine de saison, maison, aux multiples facettes (midi, soir, brunch, évènementiel), sans coupures, et en travaillant dans un esprit d'équipe fort, c'est toi qu'on cherche !
(surtout si t'es dynamique, créatif et que t'aimes les déguisements!)


La mission qu'on te propose :
- Assurer et exécuter les mise s en place en autonomie pour les services midis et soirs dans les délais imposés

- Assurer seul.e le service du midi ou du soir en cuisine (mais en symbiose avec les managers salle )

- Prendre en autonomie des services en l'absence du chef de cuisine, (bien sûr en travail de coordination avec lui sur l'organisation et la gestion de la cuisine)

- Aider à veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes H.A.C.C.P, et du cadre réglementaire en général.

- Assurer la fidélisation de la clientèle et son développement : prendre un bain de foule en fin de service pour savoir si tout s'est bien passé c'est aussi important que régaler avec ta cuisine

- Aider aux missions de gestion de stocks, la production et les commandes (et tu verras, nos producteurs sont très sympas :) )

- Aider au développement de la carte et prévoir les menus du jour en coordination avec le chef de cuisine .


Les conditions de travail au Livestation DIY :
2 jours off consécutifs / Pas de coupures / Rythme de 3 services "jour" - 2 services "soir".

A partir de 2500€ brut sur 39:00 avec badgeuse et compteurs temps annualisé

Pourboires significatifs (Appli sur TPE + pourboires classiques)


Les critères à valider :
Un diplôme de cuisine ou une expérience permettant de maîtriser la technique et le cadre réglementaire

Un plus : L'envie de continuer à grandir, évoluer pour ouvrir ton resto d'ici quelques temps .

GO ! J'fais comment pour postuler ?
Tu postules sur le lien sur site : https://livestationdiy.com/recrutements/second-cuisine-lyon-cdi/ avec ton CV et ta lettre de motivation avec ton parcours pour mieux comprendre qui tu es !
Cuisine Services Chef de cuisine

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 17/05/2024 18:13:25
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2500 Euros à 2800 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents (S),
• Compétence demandée : Chaîne du froid (E), Conditionnement des aliments (E), Législation alimentaire (E), Procédures de la marche en avant (E), Production culinaire (E), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (E), Définir des besoins en approvisionnement (E), Dresser des plats pour le service (E), Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve. (E), Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. (E), Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple. (E), Appréciation gustative (E), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E),
• Langues : Français (E),
• Société : LIVESTATION DIY
• Emplois Cuisine Lyon , Emplois Chef de cuisine Lyon , Emplois CDI Lyon ,

(S) : souhaité - (E) : exigé