Second / Seconde De Cuisine Saint-Priest

Le second de cuisine accompagne le sous-chef et le chef de cuisine à la gestion opérationnelle de la cuisine, à savoir l'approvisionnement, la formation des chefs de partie, la qualité des plats servis. Il est un repère important pour les collaborateurs pour leur montée en compétences.
Afin d'enrichir son équipe, le restaurant Mÿ recherche un second / seconde de cuisine qualifié pour un temps plein midi et soir (du lundi au samedi).
Salaire à définir en fonction du profil
Cuisine Approvisionnement restaurant

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 19/04/2024 10:33:39
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2500 Euros à 2900 Euros sur 12 mois
• Horaires : 42H Travail en horaires fractionnés (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Compétence demandée : Appréciation gustative (S), Dresser des plats pour le service (E), Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (S), Définir des besoins en approvisionnement (S), Transmettre une technique, un savoir-faire (S), Organiser le traitement des commandes (S), Déléguer, responsabiliser (S), Animer, coordonner une équipe (S), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Définir les plannings et congés de ses équipes. (S), Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve. (S), Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. (S), Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple. (S),
• Société : Restaurant Mÿ
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(S) : souhaité - (E) : exigé