Manager Lyon

LE CONTEXTE :
Expert de la gastronomie bretonne (galettes & crêpes), BREIZH CAFÉ est présent à Paris, en Bretagne, au Japon, à Lyon, Bordeaux et à Biarritz ! Plus que de simples crêperies, nos restaurants proposent des produits de grande qualité et issus d'une agriculture

Aujourd'hui, nous recherchons des MANAGER H/F pour rejoindre l'équipe de Philippe directeur de notre restaurant de Lyon Albon, ou pour rejoindre l'équipe de Ludivine directrice de futur restaurant situé à Lyon Brotteaux fin juin

Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe !

LES MISSIONS :
En plus de gérer la relation client de A à Z en garantissant leur satisfaction tu auras pour mission :
- L'accueil et fidélisation de nos clients
- La mise en place et entretien de la salle
- La présentation de notre menu, conseil et prise de commande
- Le service dans sa globalité
- L'encaissement
Tu es également amené à
- T'assurer que le service se déroule bien : répartition des rôles, encadrement, suivi.
- Gérer les clôtures de journée : comptable et clôture de caisse, validation des heures, fermeture du restaurant.
- Gérer les stocks et commandes via nos outils dédiés.
- Suivre les indicateurs clés : CA et MS.
- Gérer la formation des serveurs / chef de rang.
- Communiquer avec la cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ :
- Tu justifies d'une première expérience en tant que manager dans la restauration.
- Tu es enthousiaste et dynamiques, tu souhaites mettre en place une organisation de travail efficace pour satisfaire une clientèle exigeante.
- Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle.

CE QU'ON A OFFRIR :
- Une équipe pro, dynamique et solidaire
- 50% du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable)
- Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures
- Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions en fonction de vos compétences.

Venez rencontrer l'employeur lors d'un Job dating le 29 mai : inscription obligatoire.
restaurant manager Clientèle

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Assistance de direction d'hôtel-restaurant
• Date d'ajout : 06/05/2024 13:10:49
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2000 Euros à 2700 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 Mois
• Compétence demandée : Organiser un planning du personnel (S), Assurer un service après-vente (S), Piloter une activité (S), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Suivre l'activité d'un établissement touristique (S),
• Société : BREIZH CAFE
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(S) : souhaité - (E) : exigé