Cuisinier / Cuisinière Lyon

Le paradis du fruit, c'est la cuisine de toutes les gourmandises, alliant jus pressés minute de fruits et légumes & cocktails maison, recettes savoureuses et salades vitaminées, assiettes à composer, desserts très très gourmands Nous guidons à travers notre carte les amateurs d'équilibre, de variété et de cuisine plaisir.

Depuis 1982, notre maison a su évoluer avec son temps. Revisités par le designer Philippe Starck, nos restaurants Le Paradis du Fruit accueillent les gourmands, les citadins actifs, les amateurs de cuisine healthy à toute heure de la journée et tous les jours de la semaine.

Nous recherchons notre CUISINIER :

Au paradis du fruit, le cuisinier aide à l'envoi des plats, salades pendant toute la durée du service afin de satisfaire le client, par la mise en place des produits. Il contribue à diffuser l'ADN de l'enseigne en créant une ambiance conviviale et il renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne. Il s'inscrit dans une démarche d'évolution interne vers un poste de cuisinier confirmé.

MISSIONS :

- Maîtrise les plats à la carte

- Maîtrise les mise en place cuisine et découpe/taillage

- Réalise la mise en place pour le service et s'adapte aux flux

- Assure la qualité des produits envoyés

- S'adapte aux éventuelles demandes particulières des clients

- Communique sur les éventuelles ruptures avant et pendant le service

- S'assure de la conformité des fiches techniques

- Participe à la relève

Gestion

- Aide à réceptionner et vérifier les livraisons des marchandises

- Saisie les démarques produits journalières

- Participe à l'arrivage et au rangement des stocks

- Respecte les fiches techniques

- Participe au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel

Suivi de la vie de l'établissement

- Aide à l'entretien les locaux, les équipements et le matériel

- Applique les normes d'hygiène indiquées dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) de l'enseigne

- S'engage à utiliser et tenir à jour l'outil digital TRAQFOOD pour le bon respect des normes HACCP par l'ensemble des équipes encadrantes/production

- Applique les normes de sécurité

Rémunération :1798.71€/brut (contrat 35h)

Type d'emploi : Temps plein

Programmation :

Disponible le week-end
Du lundi au vendredi
Horaires flexibles
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Cuisine cuisinier enseigne

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 17/04/2024 13:44:03
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 1798 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s)
• Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (S),
• Société : PARADIS LYON CV
• Emplois Cuisine Lyon , Emplois cuisinier Lyon , Emplois Conformité Lyon ,

(S) : souhaité - (E) : exigé